鲜香汤饺

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中文名
鲜香汤饺
英文名
dumpling with soup
主要食材
面粉,紫菜,海米,木耳,黄瓜,香葱,香菜,水,皮冻
口????味
鲜,清淡
口????感
香糯有韧 ?鲜香多汁
营养价值
增强体质,补充钙质及能量
配????料
盐,胡椒粉,香油,生姜

鲜香汤饺原 料

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水饺6个、海米一小把、紫菜适量、黄瓜1/3根、洋葱1/4个、香葱、香菜适量。
盐1/2小匙、胡椒粉、香油适量、姜粉1/2小匙。

鲜香汤饺操 作

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1、黄瓜、洋葱切片;海米用水洗一遍;小锅内倒底油,把洋葱下锅炒几下,放姜粉。
2、放黄瓜煸几下后,加水中火煮开后,放海米,下水饺。
3、加盐、胡椒粉调料,煮3分钟左右即可出锅。
4、食用时加香油提味,或加辣椒油等。

鲜香汤饺营养价值

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紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。
自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。
虾米是着名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。[1]?
参考资料
  • 1. ?? 鲜香汤饺? .美食菜谱网.2012-08-25[引用日期2012-08-25]
词条标签:
食品 菜品