双色鳜鱼

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双色鳜鱼材料

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鳜鱼100克,红萝卜菠菜各20克,盐、味精、鸡精、蛋清、生粉、清汤各适量

双色鳜鱼做法

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1、红萝卜菠菜洗净,分别榨成汁,调成两种不同的清汤汁。
2、鳜鱼治净,打成蝴蝶片,码味上浆。
3、将制好的鳜鱼片汆水,分别放入两种清汤中即成。
词条标签:
食品 菜品